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Le "Tapalapa": Les Koldois en raffolent...


Rédigé par leral.net le Jeudi 10 Janvier 2013 à 10:44 | | 0 commentaire(s)|

Le "Tapalapa": Les Koldois en raffolent...
La menace récente de la Fédération des Boulangers du Sénégal d'augmenter le prix du pain, laisse indifférente la majorité des populations de Kolda. Dans cette ville du sud du pays, «80 % » de la population consomment le « pain traditionnel » ou tapa-lapa. Ce type de pain est « plus nourrissant et moins cher », que les pains industriels, indiquent les consommateurs. C’est pourquoi, la majorité des consommateurs restent de marbre face à cette menace des boulangers. A Kolda, il y’a plus de « 400 fours traditionnels » contre seulement « 4 grands fours industriels » de fabrication de pain.






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