"Parts Unknown" sur Cnn : Quand Anthony Bourdain tombe sous le charme du Sénégal

En voilà un témoignage qui va faire reluire davantage l'image du Sénégal à travers le monde via Cnn. En effet, c'est dans son émission "Parts Unknown" qu'Anthony Bourdain - ancien chef, auteur de best sellers de la bonne et mauvaise cuisine, qui part à travers le monde à la découverte des autres à travers leur table – fait une jolie fleur à notre pays ; pas seulement pour sa richesse gastronomique, mais pour sa tolérance, son ouverture, sa démocratie. Et vous comprendrez mieux quand il prend le Sénégal comme exemple face à son pays les Etats-Unis. "Nous vivons une époque où je ne pensais jamais vivre pour voir qu'aux États-Unis d'Amérique, une nation fondée sur les principes de la liberté religieuse, nous sommes en plein débat national, en public, sur l'efficacité d'interdire chez nous des pans entiers de l'humanité à cause de leur foi", se désole-t-il. Après avoir visité le Sénégal pour son émission, renseigne Le Populaire, il dit que ce pays, "une nation africaine à plus de 90% musulmane, sert à la fois de réprimande et d'exemple" aux Etats-Unis. "C'est un pays qui a fièrement élu son premier président après l'indépendance, un chrétien (Senghor) - parce qu'ils se sentaient, dans leur jugement, que, quelle que soit sa foi, il était la meilleure personne pour le poste".

Aussi, a-t-il souligné que le Sénégal "est un pays qui défie les stéréotypes et les attentes chaque tour". Selon lui, le pays est sorti de la colonisation avec "une société multi-culturelle et extraordinairement tolérante". A l'en croire, "il a réussi à éviter les coups d'Etat, les guerres tribales, les dictatures et la plupart des maux qui affligent tant ses voisins et reste un endroit absolument enchanteur à visiter, avec des plats délicieux, une belle musique, et sans problèmes pour les mariages mixtes, les relations entre races et envers les étrangers". Bourdain ne manque pas de souligner que le Sénégal garde fièrement "une forte tradition d'hospitalité qui perdure". Il parle aussi de l'islam tolérant qui est pratiqué ici, très différent des extrémismes très souvent relayés aux infos. "On peut boire une bière presque partout au (Sénégal). On peut choisir de porter le hijab traditionnel - ou non."(La plupart des femmes, de ce que je vois, n'en portent pas (…)", ajoute-t-il dans la peinture qu'il fait de notre pays.