Gratin de courgettes et pommes de terre aux tomates

1. Pelez et épépinez les tomates. Pelez les pommes de terre, lavez les courgettes, détaillez-les en tranches et rangez deux tiers des pommes de terre et courgettes dans un plat à gratin huilé.
2. Préchauffez le four à 180°C.
3. Assaisonnez la crème avec le sel, le poivre, le sucre et la noix de muscade, versez la moitié sur les pommes de terre et courgettes, posez les tomates par-dessus, continuez avec le reste des pommes de terre et courgettes.
4. Couvrez avec le fromage râpé. Versez le reste de crème par-dessus.
5. Faites gratiner au four pendant environ 40 minutes.
6. Décorez ce délicieux gratin  avec un peu de persil haché.

Ingrédients

• 18 petites tomates
• 250 g de pommes de terre cuites
• 2 courgettes
• 375 g de crème liquide
• sel, poivre mignonnette
• noix de muscade
• ½ cuillère à café de sucre
• 125 g de gruyère râpé