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Un médecin recommande des études sur le café-Touba

Le président du comité scientifique Ignite "Café-santé, un univers à découvrir", professeur Saïd Nourou Diop, a souhaité mercredi des études à long terme sur le café-Touba pour déterminer la comestibilité de la combinaison de substances aromatiques qu’il contient.


Rédigé par leral.net le Jeudi 13 Octobre 2011 à 00:53 | | 8 commentaire(s)|

Un médecin recommande des études sur le café-Touba
‘’Si on parle de la caféine contenu là-dedans, il n’y a pas de problème, mais les substances qui y sont ajoutées, notamment le +diar+ (poivre de Selim concassé) et le +xorom polé+ (clou de girofle) sont utilisées dans la pharmacopée sénégalaise pour des effets stimulants sur certaines affections de la personne comme la toux, les maux de gorge, etc.’’ a expliqué Pr. Diop.

Il présidait une rencontre scientifique sur le café où plusieurs thèmes étaient abordés, notamment : ‘’Aspects pharmacologiques du café’’, ‘’Café et maladies cardiovasculaires’’, ‘’Café et maladies métaboliques’’ et ‘’Café et maladies digestives’’.

‘’Ignite’’ mène une campagne visant à combattre les idées reçues en matière médicale sur le café et mettre à la disposition des professionnels de la santé et des étudiants en médecine, les informations et rapports d’études scientifiques relatifs au café et à la santé.

D’après le président du comité scientifique de ‘’Ignite’’, il serait intéressant que des études soit mené sur le café-Touba qui est fait à base de grains de café, mais qui, pour être aromatisé, se fait ajouter ces substances locales pour lui donner le goût particulier qu’il a.

Selon lui, il n’y a pas eu d’études spécifiques permettant de dire quel est l’effet positif ou négatif de ces substances qui sont ajoutées au café, mais de par le mode de mode de préparation du café-Touba on peut s’interroger sur ses bienfaits.

En effet, le professeur Diop a fait savoir que les études montrent que les substances néfastes du café augmentent selon le mode de préparation. A l’en croire, quand on fait bouillir le café uniquement, on garde toutes ces substances néfastes.

Ce qui est inquiétant dans la prise du café-Touba, c’est que c’est un café complètement bouilli et les ‘’diterpènes’’ qui sont néfastes et contenus dedans pourraient poser des problèmes aux consommateurs.

‘’Le café bouilli contient plus de substances néfastes que le café moulu’’, a-t-il prévenu indiquant que le café-Touba est un phénomène nouveau et qu’il serait bon de commanditer une étude sociologique à son sujet pour en savoir davantage.

‘’Il faut mener des études pour savoir ce qu’il en est exactement parce que les études que nous livrons par rapport au café, sont le fruit de plus de 10 voire 15 ans de recherches’’, a signalé le professeur Saïd Nourou Diop, soulignant qu’il n’arrive pas, lui même, à résister à l’arome ’’particulier’’ du café-Touba.

P.-S.
LTF/SAB



1.Posté par derrick le 13/10/2011 02:10 | Alerter
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Ce prof ne connait rien du cafe toua..... le cafe touba est un cafe moulu comme tous les autres cafés... cafe bouilli moy lane... cafe touba dagn kay segue ak ndokh bou tang...une fois apres ken douko tangal bamou bakh... mes respects au prof mais il ignore, sur toute la ligne, les tenants et les aboutissants du cafe touba. Un scientifique ne doit pas se baser sur une expérience personnelle pour commanditer des recherches, ça c pas la science. Si tu ne résistes pas a l' arôme alors ......kwa!

2.Posté par azou le 13/10/2011 08:53 | Alerter
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C' est de intoxication orchestré par les responsive de Nescafé...à cause d'une baisse de leur chiffre d'affaire ..

3.Posté par Patisco le 13/10/2011 10:32 | Alerter
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Dans la vie, j'ai eu le choix entre l'amour, la drogue et la mort. Y en marre a choisi les deux premières et c'est la troisième qui m'a choisi...
wade dolignou yow lagnou gueum ya niou doy thia kaw thia kanam rek
aucun souci president le sénégal est avec toi 75% au premier tour

4.Posté par kham le 13/10/2011 12:07 | Alerter
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patisco bayil mééwwww

5.Posté par schwarzeraal le 13/10/2011 16:44 | Alerter
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les produits nestle se basent sur des recherchent scientifiques ils ne sont pas toujours propres surtout dans le tiers monde mais le café touba est né de la misere n´a jamais subi une etude scientique pour prouver ses effets benefiques ou pas pour la santé,cést un melange comme le khessal ou le mbakhal oú tous les condiments sont melangés sans en connaitre les effets,na safferéke.pour certains qui vont tirer leur eau pour faire leur cafe touba ce n´est pas important de faire des recherches ,buvez votre café mais laissez les scientiques nous informer .mandé doumanane basama adouna didiékhe café touba j´ai eu toujours peur de ce melange á la baol baol

6.Posté par schwarzeraal le 13/10/2011 20:07 | Alerter
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les produits nestle se basent sur des recherches scientifiques,elles ne sont pas toujours proppres surtout dans le tiers monde ,mais le café touba est né de la misere,n´a jamais subi une etude scientifique pour prouver ses effets benefiques ou pas pour la santé, ést comme le khessal ou le mbakhal oú touts les condiments sont melangés sans en connaitre les effets,na safferéke. pour certains qui vont tirer leur aux egouts pour faire leur café touba ce n´est pas importantde faire des recherches.buvez votre café mais laissez les scientifiques nous informer,mandé doumanane bassama adouna diekhe caf´w touba,j´ai toujourseu peur de ce melange á la baol baol

7.Posté par Ndiaye A Mokhtar le 14/10/2011 08:38 | Alerter
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La sscience n' est jamais arrivée à dementir le Coran : Pour en avoir le ceur net lire l' oeuvre de Dr Maurice BUCAILLE. Le café touba a été un cadeau divin donné à Serigne Touba pendant son exile au Gabon, aucun scientifique, aussi malhonnete soit-t-il, ne reussira jamais à demontrer que le café touba est nocif: Deja un groupe de cherchers espagnol, sur lequel le puissant groupe NESCAFE n' a pas de prise, a déja effectué une etude qui confirme la bonté du caé. Pour savoir ce qu' en dit Serigne Touba lire KHIDMATOU CHAIKHOUL KHDIM ou regardezcette video:

http://www.cheikhibrafall.com/videos/serigne-amsatou-mbacke-abdoul-ahad-temoigne-sur-le-caffe-touba.html

8.Posté par deg rek le 14/10/2011 16:09 | Alerter
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une etude a montré k l ceux ki ont lhabitude de l'utilisé n cour pas l risk dateinte du cancer de la prostate; le café na k des vertues affair bi batine la!

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