Les producteurs sont parmi les plus touchés par les répercussions négatives des pertes après-production, qui sont particulièrement concentrées en amont de la chaîne d’approvisionnement dans les pays en développement, selon la Fao.
À l’échelle mondiale, la Fao estime que 14% des aliments produits sont perdus entre la récolte et la vente au détail, sans compter les quantités importantes gaspillées dans le commerce de détail et à la consommation. En Afrique subsaharienne, où de nombreux petits agriculteurs vivent avec moins de deux dollars par jour, les pertes alimentaires sont estimées à 4 milliards de dollars par an, rien que pour les céréales.
À l’échelle mondiale, la Fao estime que 14% des aliments produits sont perdus entre la récolte et la vente au détail, sans compter les quantités importantes gaspillées dans le commerce de détail et à la consommation. En Afrique subsaharienne, où de nombreux petits agriculteurs vivent avec moins de deux dollars par jour, les pertes alimentaires sont estimées à 4 milliards de dollars par an, rien que pour les céréales.
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