Médina : plus de 1 300 litres d’huiles impropres saisis par les services d’hygiène

La Brigade régionale d’hygiène de Dakar a mené une opération d’envergure dans le quartier de la Médina, aboutissant à la saisie de 1 325 litres d’huiles impropres à la consommation. L’intervention, dirigée par le capitaine Idrissa Ndiaye, s’inscrit dans le cadre du renforcement des contrôles sanitaires dans la capitale.

Cette opération fait suite à l’exploitation d’un renseignement ayant permis de démanteler un réseau présumé de collecte et de revente d’huiles usagées. Selon les autorités, ces produits, récupérés notamment auprès de restaurants, étaient susceptibles d’être réintroduits dans le circuit de consommation, au mépris des normes sanitaires.

Interpellé sur place, le principal suspect a fourni des explications contradictoires. Il a d’abord affirmé revendre ces huiles à bas prix, avant de déclarer qu’elles étaient destinées à une savonnerie artisanale basée à Kolda. Des versions jugées peu crédibles par les enquêteurs.

À l’issue de son audition, il a été poursuivi pour mise en vente de produits impropres à la consommation, conformément à la législation en vigueur.

Les services d’hygiène rappellent que ce type de pratique représente un danger réel pour la santé publique, notamment dans un contexte où la traçabilité des produits alimentaires reste un enjeu majeur. Ils réaffirment leur engagement à intensifier les contrôles, en particulier dans les secteurs de la restauration et de la transformation alimentaire.

Enfin, les autorités ont salué la vigilance des citoyens, dont les signalements ont permis de déclencher cette opération. Une collaboration jugée essentielle pour lutter efficacement contre les circuits illégaux mettant en péril la sécurité sanitaire des populations.