Ziguinchor : une trentaine de jeunes formés à la transformation des productions agricoles

Ziguinchor a accueilli, samedi 10 octobre, la cérémonie de remise d'attestations à une cohorte de trente jeunes ayant suivi une formation dédiée à la valorisation des productions agricoles. Cette initiative, portée par le Programme alimentaire mondial (Pam) en partenariat avec d'autres structures, s'inscrit dans une stratégie de lutte contre le gaspillage alimentaire dans la région.
Selon les informations relayées par Le Soleil, la cohorte formée est composée à 80% de femmes, illustrant la volonté des organisateurs de donner une place centrale aux femmes dans les filières de transformation agroalimentaire. Cette formation répond à une problématique récurrente dans les zones de production agricole du Sénégal : les pertes post-récoltes, qui représentent chaque année un manque à gagner important pour les producteurs locaux.
Des pertes transformées en opportunités
L'objectif affiché du programme est de permettre à ces jeunes d'acquérir des compétences techniques leur permettant de transformer les produits agricoles qui, autrement, finiraient par se perdre faute de débouchés ou de capacités de conservation adaptées. En valorisant ces productions, l'initiative entend créer de nouvelles sources de revenus pour les bénéficiaires tout en limitant le gaspillage à la source.
Cette approche s'inscrit dans une logique plus large de renforcement de la souveraineté alimentaire, un enjeu désormais central dans les politiques de développement agricole au Sénégal. En misant sur la transformation locale des productions, le programme cherche à réduire la dépendance aux importations tout en consolidant les filières de production régionales.
Une initiative inclusive portée par le Pam
Le choix de Ziguinchor pour déployer ce programme n'est pas anodin. La région, connue pour son dynamisme agricole, fait face comme d'autres zones du pays à des pertes post-récoltes significatives, faute d'infrastructures de stockage et de transformation suffisantes. En formant une nouvelle génération d'acteurs capables de valoriser ces productions, le Pam et ses partenaires espèrent créer un effet d'entraînement sur l'ensemble de la filière locale.
La forte proportion de femmes parmi les bénéficiaires traduit également une volonté de favoriser l'inclusion économique des femmes dans les zones rurales, où elles jouent déjà un rôle important dans les activités agricoles mais restent souvent marginalisées dans les processus de transformation et de commercialisation à plus forte valeur ajoutée.
Des perspectives d'emploi pour les jeunes
Au-delà de la dimension environnementale et alimentaire, cette formation ambitionne de répondre à un enjeu économique de taille pour les jeunes de la région : l'accès à l'emploi. En acquérant des compétences spécifiques dans la transformation des produits agricoles, les trente bénéficiaires de cette première cohorte pourraient ainsi développer des activités génératrices de revenus, voire créer leurs propres unités de transformation.
Cette initiative s'ajoute aux différents programmes déployés par le Pam au Sénégal pour accompagner les communautés locales dans la lutte contre l'insécurité alimentaire, tout en consolidant les capacités productives des régions concernées.