Plat de Noël: brochettes de gambas au citron et à l'ail

Guide de préparation


Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 min
10 min Temps de cuisson
Temps de repos : 15 min
Cout : abordable
Difficulté : facile
Ingrédients
20 gambas
1 citron
4 gousses d'ail
1 petit bouquet de coriandre
Huile d'olive
Sel, poivre


Préparation
1- Décortiquez les gambas.

2- Épluchez l’ail et émincez-le finement en lanières. Lavez et ciselez la coriandre. Pressez le citron.

3- Préparez dans un bol une marinade en mélangeant 5 c. à soupe d’huile d’olive avec la coriandre, le jus de citron et l’ail. Salez et poivrez. Incorporez les gambas et laissez mariner 15 min.

4- Égouttez-les, puis enfilez les gambas sur des brochettes.

5- Faites-les cuire à la poêle ou sur une plancha à 210°C, 5 min sur chaque face. Durant la cuisson, aspergez les brochettes avec la marinade.

6- Servez aussitôt !

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