Le ndambé, haricots niebe mijotés à la tomate servis dans un demi-pain : la recette du petit-déjeuner le plus populaire de Dakar, et les deux erreurs à éviter.

Le mafé, ragoût à la pâte d’arachide commun à toute l’Afrique de l’Ouest : les proportions, la cuisson lente et le signe qui indique que la sauce est prête.

Le ceebu jën rouge, inscrit au patrimoine de l’UNESCO : les ingrédients pour six personnes, le déroulé pas à pas et les gestes qui font la différence.

Les haricots verts sont des gousses immatures du haricot commun consommées comme légumes. Selon les variétés, leur couleur peut varier entre le jaune (haricots « beurre »), le vert et le violet. Ils...

Un steak saignant bien juteux ou cuit à point ? Comment le préférez-vous ? Grâce à ces conseils et astuces, faites cuire un steak comme vous l’aimez. Cuire un steak : devenez un maître de la cuisson...