La FAO va appuyer les femmes ostréicultrices de Ourong en Casamance

La Coordonnatrice sous régionale pour l'Afrique de l'Ouest et représentante de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), Bintia Stephen-Tchicaya, a annoncé un appui destiné aux femmes qui s'activent dans la production ostréicole à Ourong, un village de la commune de Katakalouss, dans le département d'Oussouye. L'annonce a été faite jeudi, selon l'Agence de presse sénégalaise (APS).
Cet accompagnement portera sur la sécurité des aliments ainsi que sur les bonnes pratiques de manipulation des huîtres récoltées par ces productrices. La filière ostréicole occupe une place importante dans l'économie de plusieurs villages de la Casamance, où elle constitue une activité génératrice de revenus pour de nombreuses femmes.
Un appui axé sur la sécurité sanitaire
Selon les informations rapportées par l'APS, l'engagement de la FAO vise à renforcer les capacités des femmes de Ourong dans le traitement des huîtres, depuis leur récolte jusqu'à leur commercialisation. L'organisation entend ainsi contribuer à l'amélioration des conditions sanitaires entourant cette activité, qui demeure largement artisanale dans la région.
La production ostréicole repose, dans cette partie du Sénégal, sur un savoir-faire transmis de génération en génération. Les femmes y jouent un rôle central, de la collecte des huîtres dans les bolongs jusqu'à leur vente sur les marchés locaux ou régionaux.
Un déplacement dans le département d'Oussouye
L'annonce de la responsable de la FAO a été faite à l'occasion d'une visite dans le village de Ourong, situé dans la commune de Katakalouss, au sein du département d'Oussouye. Ce déplacement s'inscrit dans le cadre des activités de l'organisation en faveur des communautés rurales tirant leurs revenus des ressources halieutiques et aquacoles.
La Casamance, et en particulier la zone d'Oussouye, compte parmi les régions du Sénégal où l'ostréiculture reste une activité économique importante pour les ménages, notamment pour les femmes qui en assurent l'essentiel de la chaîne de production.
Vers un accompagnement structurant
Si les détails précis du dispositif d'appui annoncé n'ont pas été davantage précisés dans les informations disponibles, cette initiative de la FAO s'ajoute aux efforts déployés pour soutenir les filières locales de production alimentaire, en particulier celles portées par les femmes en milieu rural.
L'organisation onusienne, à travers sa représentation sous-régionale pour l'Afrique de l'Ouest, intervient régulièrement auprès des communautés rurales et côtières pour renforcer la sécurité alimentaire et améliorer les conditions de production dans les filières agricoles et halieutiques.