Manger du piment fait baisser le cholestérol

Il faut savoir qu'un taux élevé de cholestérol, en particulier de mauvais cholestérol LDL, est dangereux pour la santé, car il augmente les risques de maladies cardiovasculaires liés à une obstruction des artères. Le secret du piment dans la baisse de son cholestérol, à en croire les chercheurs chinois, provient de la capsaïcine qu'il contient. Ce composant actif qui donne au piment tout son piquant, aurait la capacité de faire baisser le taux de cholestérol et de doper la santé du coeur.

Cette propriété méconnue du piment a été découverte par ces chercheurs en imposant à des souris, un régime alimentaire à forte teneur en cholestérol auquel étaient ajoutées des capsaïcines.

Grâce à l'action de ces dernières, le taux global de cholestérol des souris a diminué par rapport à un groupe témoin qui n'avait pas subi le même régime. En outre, le composant a également permis de réduire les inflammations, un élément déclencheur de problèmes cardiaques. Cependant, avertit la revue, les résultats de cette étude sur les vertus du piment montrent bien des limites. Dans la mesure où, rapporte-t-on, cette expérience n'a pas encore été menée sur les humains.

Pour ces chercheurs, même si le piment est recommandé pour faire baisser le taux de cholestérol, s'en gaver à profusion ne suffira pas à chasser pour de bon le mauvais cholestérol ; surtout si l'on n'adapte pas son alimentation et qu'on ne pratique pas de sport régulièrement. Cette nouvelle trouvaille sur le piment ajoute l'effet anti-cholestérol à la liste des propriétés supposées du piment.