Cuisine : Frites au four pour quatre personnes...bon appétit

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4 PERSONNES
FACILE
15 MIN.+ 30 min. de cuisson
BON MARCHÉ
264 CAL/PERSONNE
 
INGRÉDIENTS

• 1 kg de pommes  de terre type charlotte ou bintje
• 6 gousses d'ail  violet en chemise
• fleur de sel
• huile d'arachide
• 6 brins de thym  frais
• piment  d'espelette

PRÉPARATION

• 1.

Lavez soigneusement et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en tranches de 5 mm d’épaisseur puis en bâtonnets. Préchauffez le four sur th. 7-8/220°.

• 2.

Arrosez les frites d’huile d’arachide et assaisonnez-les avec du piment d’Espelette. Mélangez bien.

• 3.

Etalez les pommes de terre sur une plaque de four, ajoutez les gousses d’ail, salez à la fleur de sel et enfournez 30 mn.

• 4.

Surveillez de temps à autre que les frites ne brunissent pas. Si c’est le cas, baissez la température sur th. 6/180°.

• 5.

Servez avec le thym frais et les gousses d’ail confites.
L'ASTUCE
Vous pouvez remplacer le piment d’Espelette par le mélange des Indiens Mapuche (chez Terre Exotique).